Pleurotus ostreatus

Dieser grau- oder graubraune Pilz wächst im Spätherbst von Oktober bis Dezember meist an Laubholz in gedrängten Büscheln, muschelförmig übereinander, fruktifiziert erst nach den ersten Nachtfrösten und erscheint manchmal im Frühjahr noch einmal. Der Austernseitling ist ein guter Speisepilz.